Geschenke und Produkte vom Bauernhof

Familie Eigenmann
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9305 Berg SG

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Kühe

Auf unserem Hof werden Milchkühe der Rasse Holstein gehalten. Die Tiere befinden sich in einem Anbindestall. Trotz Anbindestall liegen die Tiere auf einer Strohmatraze. Dies bringt den Kühen den Vorteil, dass sie bequemer liegen und somit auch mehr Milch produzieren können. Weiter schont diese Matratze die Gelenke unserer Zuchttiere. Täglich erhalten die Kühe Auslauf ins Freie. Im Winter haben sie die Möglichkeit, sich auf einem befestigten Hofplatz zu bewegen. Im Sommer kommen unsere Milchproduzentinnen in den Genuss der Weide. Wir verfüttern den KühenHeu, Gras, Mais und Getreide. Natürlich dürfen auch Mineralstoffe und Vitamine nicht fehlen.
Die Milch, welche Morgens und Abends gemolken wird, wird später zu Appenzeller Käse verarbeitet. Da Appenzeller Käse ein Rohmilchprodukt ist, dürfen wir keine Silagen an unsere Kühe zu verfüttern.

Die jungen Kälber kommen im Alter von 5-6 Monaten auf einen Aufzuchtbetrieb in Ricken SG. Dort bleiben die Rinder bis zum Alter von 26 Monaten ehe sie wieder hochträchtig zu uns in Talgebiet kommen.